Penjelasan dan Jawaban
Titik didih adalah suhu tertentu di mana suatu zat cair berubah menjadi gas. Pada titik didih, molekul-molekul zat cair mendapatkan energi yang cukup untuk memutuskan ikatan mereka dan berpindah ke fase gas. Biasanya, titik didih diberikan dalam derajat Celsius (°C) untuk sebagian besar zat.
Titik beku adalah suhu tertentu di mana suatu zat cair berubah menjadi padat. Pada titik beku, energi panas yang ada dalam zat cair sudah cukup rendah sehingga molekul-molekulnya bergerak lebih lambat dan membentuk struktur kristal dalam fase padat. Titik beku juga diukur dalam derajat Celsius (°C).
Untuk menggambarkan lebih detail tentang titik didih dan titik beku, perhatikan beberapa contoh berikut:
Contoh 1: Air
- Titik didih air adalah 100°C. Ini berarti bahwa air akan mulai mendidih dan berubah menjadi uap air saat mencapai suhu 100°C pada tekanan atmosfer normal.
- Titik beku air adalah 0°C. Ini berarti bahwa air akan berubah menjadi es saat mencapai suhu 0°C pada tekanan atmosfer normal.
Contoh 2: Minyak Zaitun
- Titik didih minyak zaitun adalah sekitar 200-250°C. Ini berarti minyak zaitun akan mulai mendidih dan menguap pada suhu ini.
- Titik beku minyak zaitun adalah sekitar -6°C hingga -12°C. Ini berarti minyak zaitun akan membeku dan menjadi padat pada suhu ini.
Kesimpulan
Titik didih adalah suhu di mana zat cair mulai berubah menjadi gas, sementara titik beku adalah suhu di mana zat cair mulai berubah menjadi padat. Titik didih dan titik beku dapat bervariasi tergantung pada jenis zat yang sedang diteliti.
Pemahaman tentang titik didih dan titik beku berguna dalam berbagai konteks, terutama dalam ilmu kimia dan teknologi makanan. Dengan mengetahui titik didih dan titik beku suatu zat, kita dapat menentukan cara penyimpanan dan penggunaannya yang tepat dalam kehidupan sehari-hari.